Formatura com Brigadeiro!

Formatura com bisnagas de brigadeiro gourmet, sabor chocolate ao leite. Delícia!

Dá "pavê" que são sobras de bolo queimado?!

Olá! 

Eu estava com vontade de comer bolo, daqueles simples com cobertura de chocolate e resolvi assar daquelas misturas para bolo, que vem na caixinha - sempre tenho uma destas em casa guardada, para gordices e emergências. Descuidei um pouquinho do forno e o bolo queimou todo na parte de baixo! A frustração durou cerca de 5 minutos, mas passou e acabei usando a parte do bolo não queimada, para fazer um pavê de brigadeiro e creme de baunilha. Sobras de bolo podem virar uma deliciosa sobremesa, com ingredientes simples que temos na despensa. Confiram a receita, que é bem fácil. Até mais ver!

1- Fiz uma farofa com parte não queimada e reservei. Retirei toda a parte escura.

2 - Preparei uma receita de brigadeiro assim:

1 colher de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó;

1 lata de leite condensado;

1 colher de sopa de manteiga.

Tudo na panela em fogo baixo, mexendo sem parar até começar a soltar da panela. Misturei 1/2 caixinha de creme de leite UHT (de caixinha), deixei esfriar e reservei.

2 - Preparei o creme de baunilha assim:

1 xícara de chá de açúcar

4 colheres de sopa de Maizena

1 litro de leite

6 gemas peneiradas (senão fica com cheiro e gosto forte de ovo!)

1 pau de canela

1 colher de sobremesa de essência de baunilha.

Em uma panela dissolvi o amido de milho no leite. Levei ao fogo e acrescentei as gemas, a canela, a baunilha e o açúcar. Mexi sem parar em fogo brando, até engrossar. Reservei.

3 - Para molhar o bolo, misturei 1/4 de xícara de licor de nozes em uma xícara de leite (o sabor do licor é a gosto).

4 - Montagem:

a) - Forrei com papel manteiga, uma forma retangular, daquelas para bolo inglês ou pão. Deixei uma sobra  dos  lados do papel manteiga, para cobrir a superfície ao final da montagem. A primeira camada foi de brigadeiro, que espalhei com uma colher até cobrir todo o fundo da forma.

b) - Logo acima do brigadeiro, fiz uma camada de farofa de bolo, regada com a mistura de leite e licor. Pressionei o bolo com uma colher para compactar um pouco:

c) - Por cima do bolo, uma camada generosa de creme de baunilha:

d) - Repeti as camadas (brigadeiro - bolo - creme de baunilha) e fechei o pavê com o papel manteiga, assim:

e) - Levei ao congelador por 3 horas e desenformei:

f) - Retirei o papel manteiga...

... e quase não deu tempo de fazer a foto porque atacaram o pavê!

 

Aniversário do Meu Maridão!

Boa noite, pessoal! 

Dia 11 de maio, foi aniversário do meu maridão e nós dois resolvemos não sair de casa para comemorar. Achei muito bom poder ficar em casa, tomando um vinho gostoso, enquanto preparávamos o jantar. Fizemos uma comemoração simples, mas cheia de carinho e comidinhas gostosas. Jantamos uma massa acompanhada de um vinho delicioso, ele soprou a velinha e devoramos as gostosuras com muita coca-cola!

Usei o que tinha em casa para montar a festinha, que é uma boa sugestão para quem não quer gastar muito, não quer ter muito trabalho na cozinha e quer curtir o aniversariante! Fiz, assim: forrei uma mesa baixa com alguns tecidos fofos, enfeitei com algumas velas e espalhei sobre a mesa, coraçõezinhos de açúcar e amêndoas torradas; joguei almofadinhas fofas no chão, que deram ao ambiente, um clima bem aconchegante; peparei o brigadeiro de colher sabor morango, que é o preferido do maridão e coloquei em pequenas xícaras decoradas, ficou bem charmoso. Os cupcakes, cobri com chantilly de tons pastéis em azul e verde e o recheio, fiz com o mesmo brigadeiro de morango... ficou bem gostoso! Comemoramos, ali, sentadinhos e foi muito divertido! E o mais importante: ele ficou muito feliz!!! 

Beijos e uma ótima semana!